Respeto por el café

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El café de México

El Café de México es de excelente calidad, ya que su topografía, altura, climas y suelos le permiten cultivar y producir variedades clasificadas dentro de las mejores del mundo. La historia del café se remonta hacia la antigüedad, fue introducido a Europa por los árabes y...

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30 junio
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Espresso perfecto. Parte 2

Lee Espresso perfecto. Parte 1 Preparar un espresso La máquina para su elaboración, que se basa en la aplicación de presión al agua fue inventada por Bezzera a principios del siglo XX, luego la vendió a Pavoni. Esta máquina inyecta el agua con 9 atmósferas de presión,...

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27 abril
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Espresso perfecto Parte 1

  Se considera al espresso como el examen final de todo cafetalero. El espresso es originario de Italia. Su nombre deriva de la palabra espresso, ya que se trata de una bebida planeada y para que se deguste inmediatamente después de su rápida, pero no sencilla preparación. Dicen...

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08 abril
Café Punta del Cielo

Café Punta del Cielo